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秋季开胃食谱川味花椒鱼片

发布时间:2020-03-04 19:25:50 阅读: 来源:玻璃棉毡厂家

秋季开胃食谱川味花椒鱼片

秋季开胃食谱川味花椒鱼片 美食杰

现在川味菜肴非常爱欢迎,以辣、麻、酸甜、咸香等味道混合,可以用来做不同的菜系,今天小编给大家推荐一款川味花椒鱼片,香气迷人,鱼肉细嫩,吃起来超下饭。

【川味花椒鱼片】

【主料】

黑鱼 1条、黄豆芽250克

【辅料】

油适量、葱适量、料酒20ml 、鸡蛋清适量、白酒5ml、香菜适量、姜适量、青花椒鱼调料1袋

【做法】

1.黑鱼去内脏洗净,黄豆芽摘洗干净。

2.黑鱼去头去骨,鱼肉片成鱼片。

3.鱼片中加入调料袋中的腌鱼料,再加入料酒,鸡蛋清抓拌均匀腌制。

4.鱼头鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制。

秋季开胃食谱川味花椒鱼片

5.炒锅倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻。

6.然后再加入花椒鱼调料翻炒。

7.炒出香味后加入开水。

8.加盖煮上15分钟。

秋季开胃食谱川味花椒鱼片

9.这是可以把黄豆芽炒熟。

10.熟黄豆呀放入碗底备用。

11.鱼汤煮开撇去浮沫。

12.再放入鱼片。

秋季开胃食谱川味花椒鱼片

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