辽宁检验检疫局开展严打食品非法添加行动综述
行动快速效果明显
——辽宁检验检疫局开展严打食品非法添加和滥用添加剂专项行动综述
本报记者陈曦通讯员孙凤媛房雨
在深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动中，辽宁检验检疫局认真贯彻胡锦涛总书记的重要指示，全面落实国家质检总局工作部署，切实做到“看得重、抓得实、管得严、打得狠”，全力保障辽宁地区进出口食品质量安全。
从4月26日下发开展“严打”专项行动深入调查、摸清底数的紧急通知到4月29日汇总各单位上报的相关数据，该局仅用3天时间就调查清楚全省范围内使用添加剂的进出口食品生产企业名单。在此基础上，对辖区已备案出口食品生产经营企业和出口食品原料种植养殖场迅速进行全面走访清查，摸清添加剂品种及易被添加的食品类别，调查进口食品中食品添加剂的使用及检验监管情况，开展食品添加剂使用情况风险分析，加强风险预警，增强进出口食品安全工作的主动性、预见性和针对性。
辽宁检验检疫局在专项行动中，充分结合日常监管工作，深入企业严格调查加工工艺、产品配比、原料组成情况，详细了解企业添加剂的使用现状，将企业自查和现场检查情况相结合，督促企业建立食品添加剂档案、查验记录、进货记录、使用记录及库存检查记录。与此同时，辽宁检验检疫协会积极介入“严打”专项行动，组织辽宁地区进出口食品生产及经营会员企业开展拒绝使用“瘦肉精”和规范使用食品添加剂倡议、承诺活动，以实际行动促进企业诚信自律。截至5月23日，已有166家企业公开承诺：遵守商业道德，履行社会责任，提高企业公信力，确保产品质量安全。
检查、宣传、监管三方面工作有机结合是辽宁检验检疫局开展此次专项行动的突出特点。全局上下，宣教并举，大力营造氛围。该局网站设立了“严打”专项行动宣传专栏，组织开展“百人进企业”活动，通过各种形式宣讲政策法规和检验监管措施要求。编制、，印制“严打”在所有监管企业悬挂张贴，强化企业“产品第一责任人”及安全生产意识，营造良好的社会舆论声势。