一斤鱼出多少肉

一斤鱼出多少肉是一个相对复杂的问题，因为不同种类和部位的鱼，以及处理方法的不同，会导致出肉的比例有所不同。

一般来说，经过去鳞、腮、内脏等处理后，一斤鱼的肉量会减少。具体的肉量取决于鱼的种类（如鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼等）、鱼的新鲜程度、鱼的体脂含量等因素。

一般来说，剖鱼后的净鱼肉约占鱼的总重的60%到70%。也就是说，一斤鱼经过处理后，可以得到0.6到0.7斤的鱼肉。但这个比例只是一个大致的参考值，实际情况会有所偏差。

此外，不同的烹饪方法也会对鱼的肉量产生影响。比如炸鱼时，由于蒸发了水分，鱼的肉量会进一步减少。而蒸、煮、炖等方法则可以保持更多的鱼肉体积。

总的来说，一斤鱼最终能得到的净鱼肉量在0.6到0.7斤左右，但具体的情况会受到多种因素的影响，包括鱼的种类、新鲜程度、处理方法等等。若想获得更精确的答案，需结合具体情况进行实际测量。